Een eendenkooi is geen kooi om een eend in op te sluiten. Het is een bij de Jachtwet erkende en geregistreerde vanginrichting voor het vangen van in het wild levende eenden.
Het is een oud middel om wilde eenden te vangen. De eenden werden verkocht aan een poelier en waren bestemd voor consumptie.

De benaming van type eendenkooi hangt samen met:

-	de ligging:	landkooi, rivierkooi of zeekooi
-	de belangrijkste vangstperiode:	zomerkooi of winterkooi
-	de aard van de vangsten:	eendenkooi indien voornamelijk wilde eenden werden gevangen
		blauwgoedkooi indien voornamelijk andere eenden soorten werden gevangen.

Ten aanzien van rivierkooien dient eigelijk nog een onderscheid gemaakt te worden tussen direct aan een rivier gelegen kooi (de eenden komen direct van de rivier) en kooien die in de uitgestrekte hooilanden van komgronden liggen welke in de winter meestal onder water stonden. Deze kooien worden ook wel aangeduid als veldkooi.

De Empelse eendenkooi is zo'n veldkooi. De kooi werd met name in de winter gebruikt om eenden te vangen en kan dus ook een winterkooi genoemd worden.